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ゲルマニウム −以下の文章は特定の製品や商品とは関係なくかかれています。−
「ゲルマニウムの化学的紹介」
 炭素族元素の一つ。
金属と非金属の中間に位置する。
単体は青みがかった灰白色のもろい結晶。
典型的な半導体で、トランジスター・ダイオードなどに用いられる。
元素記号Ge 原子番号32。 原子量72・61。

「ゲルマニウムの歴史」
 1885年に銀の鉱石で「アルジロダイト」と言う、新しい鉱物が発見されました、
化学分析の結果、銀が73〜75%、硫黄が17〜18%で、
成分の合計がどうしても100%になりませんでした。
ドイツの化学者「ウインクラー」は、これは何か揮発して無くなってしまうような
未発見の元素があるはずだと考え、この鉱物を熱して空気中に揮発してくる物質を集め、
新元素ゲルマニウムを発見し、「自由」の名にちなんで「ゲルマニウム」と命名しました。
ゲルマニウムの純品は青みがかった灰白色の硬い金属ですが、
鉱物には不安定な揮発性の化合物である塩化ゲルマニウムの型で含まれていたのです。

 発見以来、ゲルマニウムは工業用物質の一つとして注目されてきました。
とくに、エレクトロニクスの発展とともに、半導体のゲルマニウムは大いに利用され、
トランジスターやダイオードなどの増幅器や整流品として使われ、時代の花形となりました。
しかし、現在では、シリコンを使ったIC半導体にその地位をおわれています。
こうした工業用がメインのゲルマニウムですが、医学的にも注目されるようになってきています。
ゲルマニウムの人間に対する作用はまだまだ今後の研究が待たれる段階ではありますが、
最初にゲルマニウムの効用がしられたのは1922年のことで、
アメリカの学者が「酸化ゲルマニウム」を貧血症群の治療に用い、効果があったと報告したことでした。

「ゲルマニウムの効用」
 ゲルマニウムの効用の一つとして、半導体の特性も注目されていて、
さまざまな電子治療器が開発されています。
「無機ゲルマニウム」による医療用具もその一つで、
これは純度の高いゲルマ二ウム結晶を皮膚にはって病気を治すというものです。

 ゲルマニウムに限らず金属元素は、すべて人体の皮膚に接触した場合、
電子
浸透圧が働き、イオン化して皮膚組織の下に浸透します。
皮下組織中の毛細血管に達したゲルマニウム・イオンは血管壁を通して血管に浸透し、
血液中で電子の移動が行われます。
そこで、血液が酸性状態であれば、ゲルマニウムの陰イオンが吸着され血液のpHを中性にし、
逆に、アルカリ状態であれば、電子反転作用で陽イオンとなり、
やはり血液中のpHを正常に保つ働きをします。
つまり、ゲルマニウムには血液浄化作用があるといえます。
 さらに、ゲルマニウムには科学的に付加化合物をつくる作用があり、これも重要な働きを示します。
例えば、血液中のコレステロールについて考えると、
血管壁に付着したコレステロールにゲルマニウムの浸透圧が作用して、
コレステロールの重合体を流動性のあるアルコール化合物に分解し、
血管壁から取り除き、腎臓を通して体外に排泄します。
こうしたコレステロールの排泄は血行を良くし、老化防止に役立ちます。

「ゲルマニウムの分布」
 ゲルマニウムは、自然界にも多く分布しています。
薬草類には有機ゲルマニウムが微量ながら含有物されていることがわかり、
その効用も注目されています。
比較的多くゲルマニウムを含む薬草は、
サルノコシカケ、ニンニク、コウライ(高麗)ニンジン、ヤマイモ、コンフリー、クコ(枸杞)などがあります。

 人体中のゲルマニウムを分析した信頼すぺきデータはありません。
血液では一グラムにつき50μgくらい含まれています。
食品中のゲルマニウム量を下に示します。
ゲルマニウムはかなり広く食品中に含まれているようです。
国民栄養調査成績からゲルマニウム摂取量を概算すると、
一人一日当たり約600μgになります。
食品群別で多いものは、野菜類26%、乳類16%、
魚介類14%、穀物類13%、などとなっています。
これでみると、ゲルマニウムは必須微量元素であるセレン、
コバルト、モリブデンなどより量的に多く食品から入ってくる計算になります。

食品中のゲルマニウム量(μg/100g)
食品名

含有量
食品名
含有量
トマトジュース
まぐろ
牛乳
バタ−
セロリ
いわし
豚肉
はまぐり
小麦
576
 228
151
123
103
93
75
75
70

かに
なす
牛肉
さけ
ピーナツ
玄米
かき(牡蠣)
にんじん
トマト
62
53
47
35
32
17
12




「ゲルマニウムの毒性」
 ゲルマニウムは、毒性の弱い元素のようです。
ネズミに1gにつき5μgのゲルマニウムの入った水を生涯飲ませても、
さしたる悪影響は認められていません。 
急性毒性試験でかなり大量(体重1kg当たり3g)のゲルマニウムを与えても、
毒性が認められなかったという報告もあります。
最近、このゲルマニウムに制ガン作用があるとの報告が出されています。
また、ゲルマニウムがウイルスの感染や増殖を抑制する作用があるインターフェロンを産正する、
という説がありますが、さらに研究が必要です。
ゲルマニウムの抗がん作用はネズミに対して体重1kg当たり100mgくらいで認められています。
これは人間の体重に換算すると0.6gとなり、
食事から摂っている量の1000倍もの大量になります。
こうしたゲルマニウムの抗がん作用は、
必須元素としての作用ではなく、薬用としての作用と考えるべきでしょう。




玄米酵素 −以下の文章は特定の製品や商品とは関係なくかかれています。−
「玄米と白米」
 玄米は”生きた米”と言われます。
これは精製した白米には発芽する能力がない事に対する違いを
明確に表現していると言えます。
例えば、玄米に水を与えれば発芽しますが、
白米は腐ってしまいます。
これは、胚芽部分が付いているか、いないかによる違いです。
そして、これが玄米と白米の違いともなる分けで、
玄米は、特にビタミン、ミネラルが豊富に含まれている事で良く知られています。
しかし、残念な事に私たちの日常の食生活では、
大事な栄養部分を全て取り去った白米を食べるのが普通になっています。

「酵素の働き」
 酵素については一般にあまり知られていませんが、
消化酵素などもその一つで、人間が食べ物を食べ、
消化、吸収、分解、合成されて、体の細胞に必要な物質になります。
その間の過程で何十、何百という酵素に媒介される分けですが、
どの酵素がなくても、人間の代謝機能に大きな穴をあけることになり、
不調や病気の原因になります。

「玄米酵素」
 そこで、人体の代謝機能の促進と玄米の栄養を吸収しやすくしたのが「玄米酵素」です。
玄米酵素とは、玄米の栄養素である、胚芽と糖に純粋ハチミツを加え、それにコウジ(麹)菌
を使って発酵させ、人体に必要な酵素を積極的に培養強化したものです。
酵素は熱に弱いので、製造の乾燥段階では、低温乾燥を用いなければ、
せっかくの酵素が死んでしまい、何の役にも立たなくなってしまいます。

「玄米酵素の栄養」
 こうして作られた、玄米酵素には、玄米胚芽の豊富な栄養素と共に、
数十種に及ぶ活性酵素群が含まれています。
とくに、有用性の高い酵素生産菌と言われる、「アスペルギールス」・
「オリーゼ菌(コウジ菌)」が、胃腸内において、糸状菌となり、
さらに数多くの酵素を生産し、その酵素が血液中に入ると、
体の組織や細胞の働きを高めたり、各種ホルモンの生成などを促進し、
健康の増進に役立つと言われています。
 玄米酵素の含有成分を見ると、

などとなっています。

「玄米酵素の現状」
 酵素科学は、現代の最先端技術の一つでずか、これは、逆に言えば未解明の分野とも言えます。
今、ようやく酵素の重要性も広く再認識されるようになり、
玄米胚芽の豊富や栄養を、酵素を用いてより有効に利用できるようになったことは、
健康づくりにとって有益なことと言えます。
玄米酵素はその栄養成分とともに、各種の酵素の効用を利用できるところが大きく、
また、それら酵素の働きは幅広く、体の新陳代謝を活発にするため、
体質の改善、健康の増進に優れた効力を発揮するでしょう。

玄米・胚芽米・精白米の栄養価