−（く）−

クズ（葛）の葉　−以下の文章は特定の製品や商品とは関係なくかかれています。−
「葛（くず）という植物」
　クズはマメ科のツル性の多年草で、山野に自生しています。
秋の七草の一つでもあり、初秋の頃は紫紅色のチョウチョ形の花を咲かせます。
日本には古くからあった植物で、「日本書紀」にも出てきます。
主な産地は、徳島、長野、群馬、鹿児島、奈良、などの各県で、
中でも吉野地方（奈良県）で採れる「吉野くず」は良質な物とされています。

「薬用としてのクズ」
　クズは根、葉、花と言った様にほとんどの部分が薬用などとして用いられています。
クズの根は漢方薬では「葛根湯」（かっこんとう）という名で知られており、
解熱や止渇（ノドの渇きを止める）の効果があり、漢方ではカゼ薬として有名です。
また、クズ粉を熱湯で溶き、クズ湯として飲むと、体を温め、のどの渇きを止め、
下痢を治すので、病人食や子供の栄養食として有効です。
そして、クズの葉の部分にはこうした成分と共に、ビタミンやミネラルを含み、
とくに葉緑素が豊富に含まれています。

「葉緑素の働き」
　人体の血液中の赤い色素（ヘモグロビン）は、ちょうど葉緑素の色素と同じもので、
両者は化学的な構造を見ても、良く似ていることが分かります。
このためか、葉緑素は血色素（ヘモグロビン）を作るのに重要な働きをします。
これは、動物実験においても確認されており、
「草食動物の胃の中で分解された葉緑素を他の動物に与えると、赤血球が増加した。」
または、「葉緑素を動物に皮下注射すると、赤血球や白血球が増加した。」などの
事が報告されています。

「人体への葉緑素の効果」
　一般に貧血病の人がほうれん草を食べると良いと言うのは、
ほうれん草が含む鉄分と葉緑素の相乗効果の為だと考えられます。
鉄分が造血に役立つことは良く知られていることでもあり、
他で述べるとして、葉緑素が造血に役立つというのは、造血過程でおこる
酵素反応に、葉緑素の中心元素であるマグネシウムが触媒として作用し、
反応をスムーズにするからだと言われています。
この他に葉緑素の効用として、次の様な物があげられます。



クロレラ　−以下の文章は特定の製品や商品とは関係なくかかれています。−
「クロレラって何？」
　クロレラは地球（海中）に生命が誕生して数億年を経た約３１億年以上前から
生息している淡水性のプランクトンです。
０．００２ｍｍ〜０．０１ｍｍ位の大きさで、人間の赤血球よりも小さい存在です。
しかし、驚異的な生命力と増殖能力をもっていて、
この増殖から細胞分裂の過程の中で、クロレラの葉緑体にクロレラエキスが
多量に生じます。
このクロレラエキスこそ、クロレラ独自の成分で、人間の健康を維持し、
病気の治療に役立つ物質とされています。

「クロレラの歴史」
　クロレラは、１８９０年オランダの学者「バイエリング」によって発見されました。
クロレラを食料源とするための研究は、第一次大戦中のドイツで始まりました。
以来、第二次大戦中へと引き継がれますが、ドイツが敗戦することにより、
研究は一時的に止まってしまいました。
しかし、この間に１９３１年にノーベル医学賞を受けたガン研究の権威
「オット・ワールブルグ博士」が初めて生物学研究の一つに取り上げた事が
きっかけとなり、第二次対戦後、アメリカとドイツを中心にイギリス、フランス、
イスラエル、インドなど、世界の光合成学者が競ってクロレラの研究に取り組む
ようになりました。
日本でも古くから注目を集め、昭和２６年に米国カーネギー研究所のすすめを
受けた東大・田宮博教授が徳川生物研究所で着手。
３４年には日本クロレラ研究所が設立され、本格化します。
その成果として、クロレラの「大量培養　−　製品開発　−　市販」へと
発展していきました。

「クロレラは宇宙食？」
　研究当初は、米国の航空宇宙局（ＮＡＳＡ）が宇宙開発に利用する計画を
進めていたこともあり、「宇宙食」とも言われていました。
しかし、現在は良質のタンパク質を含む、健康食品、保健食品として、
広く知られる様になっています。

「クロレラの成分」
　クロレラの成分は、以下のとおりです。

乾燥クロレラ１００ｇに対して、

クロレラの藻中にはクロレラ生長因子（Ｃ，Ｇ，Ｆ）と呼ばれている生物の成長を著しく促進し、
細胞を若返らせる生理活性物質が含まれています。

「クロレラの効果」
　クロレラの効果は、上記の栄養素による作用ですが、
とくに注目されるのがクロレラエキスの効用です。
このエキスの成分は完全に解明されていませんが、
細胞に活力を与える作用が確認されており、クロレラの優れた特徴となっています。
次に、愛知教育大学・福井四郎博士がクロレラ研究の過程で解明した
クロレラの効用を以下に挙げます。

１．クロレラは酸性体質を弱アルカリ性に変える唯一の物質である。
　　酸性体質は成人病の元凶であり、弱アルカリ性体質の方が疲れにくく、
　　病気にかかりにくい。
　　次にクロレラエキスの効果により、細胞の新陳代謝がさかんになり、
　　体全体が若々しくなり、病気の予防や治療を促進する。

２．クロレラエキスは網系細胞（細菌やウィルスを食べる細胞の事）の作用を
　　盛んにするので、外部から侵入する細菌やウィルスに対して抵抗力が強まり、
　　カゼやウィルスによる病気の予防に効果がある。

３．クロレラエキスの成分の一つ、「Ｓ−ヌクレオチドペプチド」が赤血球の
　　回復に役立つので、解毒効果となる。

４．造血作用を活発化する作用があり、貧血などに有効な他、
　　コレステロール値も下げる。

５．肝臓、腎臓の働きを良くする。

６．タンパク質の合成を盛んにする。

７．脂肪代謝を正常にするので、肥満の予防になる。

８．クロレラは光合成能力が強いので、太陽エネルギーの取り込みが
　　ずば抜けて多い。
　　したがって、スタミナ増強、疲労回復などに有効。

以上の他、胃潰瘍、水虫、糖尿病などに対する効果が報告されています。
また、重金属や合成洗剤中毒に対する解毒作用が実験で明らかにされており、
体質を強化する健康食品としての価値が高いです。