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みりん・お酢
みりん

味の母
(味の一醸造)
★味の母(みりん)★ 日本酒から出来たみりん変わりに使える発酵調味料です。原料は米と米こうじ、食塩のみで、製法特許の二段式による糖化工程が酒の風味とみりんの旨味を際立たせています。
720ml/1.8L
700 ¥678
1500 ¥1448
みりん

味コーボン
(ジャフマック)
★味コーボン★ テリとうまみの「味コーボン」は米、米麹を原料とし、 酒造りの手法でじっくりと発酵させ旨味をたっぷりと残し、さらに天然酵母で充分に熟成させた新しいタイプの発酵調味料です。 オリゴ糖も加え、より一層ヘルシーに仕上げてあります。
720ml
780 ¥750
みりん

●みやこの料理酒
(ムソー)
★みやこの料理酒★ 無農薬米「五百万石(酒造好適米)」の白米を原料に、純米酒と同じ製造方法で醸造し、自然塩「海の精」を加えた"究極"の料理酒です。
500ml
650 ¥628
みりん

●酒醂(しゅりん)
(味の一醸造)
★酒醂(しゅりん)★ 無農薬のもち米と米こうじが主原料のまったく新しい調味料です。無農薬もち米で「みりん」を造り、天日塩を加えた上品でソフトな香りと甘味の味の一自信作の調味料です。本物の味とみりんの旨味をご堪能下さい。
300ml
560 ¥528



●純米富士酢
(飯尾醸造)
★純米富士酢★ 京都丹後の山里で栽培した無農薬の米を使って、杜氏による本格的な酒造りを。そして、その酒を一年がかりで発酵、熟成させて造りました。独特の芳醇なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証です。純米酢だけが持つ広がりのある風味をご堪能下さい。
900ml
980 ¥928

●自然農法産・生米酢
(ムソー)
★自然農法産・生米酢★ 宮崎県綾町で無農薬栽培された米を原料とし、長期静置発酵により製造された米酢を一切加熱せず、ろ過のみで製品化しました。口あたりがやわらかく、マイルドな味が好評です。
500ml
600 ¥580

●自然農法産・米酢
(ムソー)
★自然農法産・米酢★ 宮崎県綾町で無農薬栽培された米と、名水百選にも選ばれた綾町の地下水を原料に、伝統製法の長期静置発酵により製造された純粋米酢です。
900ml
820 ¥768

●有機・純米酢
(マルシマ)
★有機・純米酢★ 有機農法米を使い、静置発酵にて長期熟成させた自然酢は、天然醸造独特の香りを有し、口当たりも穏やかで、まろやかなすっぱさが大きな特長です。有機JAS認定商品です。
900ml
800 ¥768

●有機・玄米酢
(内堀)
★有機・玄米酢★ 有機JAS認定商品。有機玄米から酒を造り、さらに厳しい品質管理のもとでじっくりと時間をかけて発酵させた玄米酢です。豊かなコクと旨味に、香ばしくまろやかな酸味が特徴です。
500ml
510 ¥488

●九十本造り米酢
(内堀)
★九十本造り米酢★ 上質な米を原料に、伝統文化の息づく高い発酵技術(本造り)で造られた、まろやかな酸味が特長の米酢です。甘味のある旨味と香りの調和が料理を引き立てます。
900ml
580 ¥568
あわせ酢

すし酢
(飯尾醸造)
★すし酢★ 化学調味料は一切使用せず、無農薬の新米から作られた富士酢をベースに、砂糖の代わりに蜂蜜で調味したすし酢の最高級品です。
360ml
560 ¥538

●純りんご酢
(横井醸造)
★純りんご酢★ 果汁100%のみを使用し、ミネラル豊富でサッパリとした酸味とフルーティーな香りが特長のりんご酢です。
500ml
500 ¥480

●有機アップルビネガー
(ムソー)
★有機アップルビネガー★ 有機リンゴから搾汁した果汁のみを使用し、アルコール等を一切使用せず、昔ながらの静置発酵法で長い期間をかけて造ったこだわりの有機純リンゴ酢です。手造りドレッシングに最適です。
360ml
380 ¥368

●純リンゴ酢
(内堀)
★純リンゴ酢★ 厳選した絞りたてリンゴ果汁から作ったアップルワインをそのまま酢にしました。香りが良く、リンゴの旨味と酸味がほどよく調和しています。
500ml
520 ¥498

●梅酢
(梅丹本舗)
★梅丹本舗・梅酢 300ml/720円★むしり梅干しからできた3年ものの塩分の少ない梅酢で、クエン酸が多量に含まれています。
300ml
750 ¥720

●梅酢・紫蘇しぼり
(梅丹本舗)
★梅丹本舗・梅酢 300ml/720円★むしり梅干しからできた3年ものの塩分の少ない梅酢で、クエン酸が多量に含まれています。 (紫蘇しぼり)
300ml
750 ¥720

●自然農法産・梅酢(赤)
(日本マクロ)
★自然農法産・梅酢(赤) 360ml/458円★ 奈良県西吉野の自然農法産青梅を使用した風味豊かな赤梅酢です。クエン酸を多く含む自然の酢です。(紫蘇しぼり)
360ml
480 ¥458

●自然農法産・梅酢(白)
(日本マクロ)
★自然農法産・梅酢(白) 360ml/458円★ 奈良県西吉野の自然農法産青梅を使用した風味豊かな赤梅酢です。クエン酸を多く含む自然の酢です。
360ml
480 ¥458
果汁100%

●有機ゆず酢
(ヒカリ)
★有機・ゆず酢★ 有機栽培のゆずを100%使用した有機JAS認定の天然果汁酢です。添加物や塩は一切使用していません。
100ml
480 ¥458
果汁100%

●レモン100%しぼりたて
(ムソー)
★オーガニックレモン100%しぼりたて★ 有機JAS認定商品で有機栽培のレモンを絞ったものを100%使用しています。濃縮還元ではありません。
180cc
480 ¥458



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